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威尼斯线上平台所属服务区拧紧安全阀 全力保障暑期安全

【作者:牟岚  来源:综合办公室  点击数:214  更新日期:2019/8/8 16:55:18】

“防风险、除隐患、遏事故”。随着暑期旅游高峰期的到来,威尼斯线上平台所属服务区积极采取有效措施,全力做好暑假期间的安全保畅和文明服务工作,树立服务区良好的窗口形象,站好安全岗,拧紧安全阀,努力为司乘营造安全、温馨、舒适、便捷的服务环境。

安全标准化水平再提升

“小朋友,夹菜时要当心,别烫着。”京港澳高速威尼斯线上平台餐厅安全员耐心地对在用餐的小学生嘱咐道。“由于现在是暑期,很多去北京游学的夏令营团队就会选择在威尼斯线上平台停留,导致小学生独自用餐的人数增多,为保证孩子们的用餐安全,我们会及时做好安全提示工作,对年龄较小的孩子,还会派专员对其负责。”东区中餐厅负责人刘新颖介绍道。在做好安全服务的同时,服务区更是严把食品安全责任关,严格执行各项标准规程,贯彻落实各项规章制度,达到餐饮服务食品安全量化等级“A”级。后厨更是推出了安全生产“七化”要求,以保证司乘在服务区吃得放心。材料验收“制度化”,按照进货查验制度从外形、色泽、弹性、气味、状态以及核验卫生行政部门出具的产品检疫合格证明等仔细检查,为厨房把好出品质量第一道关。食品贮存“超市化”,所需的食材去掉外包装后按照生、熟、荤、素装入食品收纳盒,分开贮存,整齐摆放。现场管理“色标化”,专刀专墩专用,通过标记不同的颜色进行区分,避免食材交叉污染。厨房管理“透明化”,进入后厨操作之前必须经过二次更衣室,更衣、洗手、消毒、带好手套口罩后方可进入。凉菜间室内温度保持在25度以下。每天闭餐后,打开紫外线消毒灯,进行30分钟空气消毒。加工管理“清晰化”,烹调时,先检查原材料是否新鲜,有无变质、腐烂、异味现象,确保出品色、香、味俱全。食品留样“规范化”,每餐留样食品保证不少于150克,放入专用留样柜存放48小时。安全巡视“常态化”,菜品出到前厅后,由专职安全员负责巡视,发现可疑变质食品,及时反馈撤回,避免出现食品质量事件或投毒事件。

“今年暑期以来,威尼斯线上平台通过自查、‘拉网式’排查等方式,对后厨、餐厅查出的问题及时进行了整改落实,消除了隐患,构筑起食品安全保障网,使司乘安全旅游、舒心旅游。”服务区副经理郝志朋表示。

 

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安全监管力度再加强

随着太行山高速公路建成通车,张石高速涞源北服务区客流量增加,为给司乘提供安全稳定的休憩环境,暑期以来,服务区持续开展危化品车辆安全监管工作。

“你好,请出示下这辆危险品运输车辆的相关证件,进行安全检查。”保安在危化品车辆安全检查站内执勤。据了解,目前服务区危化品车辆日通行量为800辆左右,以运送甲醇、柴油、汽油等易燃易爆品类居多,对服务区的安全存在着很大的隐患。为此,服务区加大对危化品车辆的管控力度,在危化品车辆进区通过检查后,保安会立即引导车辆进入指定区域进行停放,并放置醒目的停放标志牌,设置警戒区域。随后,保安对车辆型号、车牌号、进区及离区时间、危化货物名称及数量、司机联系方式等信息登记入册、建立台帐,同时,加大安保巡查力度和密度,尤其是在车流、客流高峰时段以及夜间,严防死守,确保车辆和服务区的经营安全。

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