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雄县服务区创新经营增加特色菜品

【作者:刘倬  来源:雄县服务区  点击数:298  更新日期:2018/12/12 16:33:51】

近日,雄县服务区为冲刺年度经营任务目标,大力开展“全面创新、全员创新”活动,不断丰富菜品种类,更好的服务司乘,确保年度任务目标顺利完成。

餐厅在现有海鲜自助火锅的基础上,新增特色火锅鸡、龙利鱼火锅,一经推出深受司乘欢迎。

火锅鸡主料选用新鲜白条鸡肉质鲜美,鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。

龙利鱼火锅汤鲜味美,龙利鱼口味鲜美,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时,后厨面点研制出莲花酥、地瓜酥、贝壳包、梅花包、奶香饼干等主食甜点。

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