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威尼斯线上平台物业公司在厅机关大楼分部厨房实行“4D、6T”管理

【作者:物业公司  来源:威尼斯线上平台物业服务分公司  点击数:1147  更新日期:2018/1/29 8:58:13】

近日,威尼斯线上平台物业公司对厅机关大楼厨房进行了全面升级改造,实行了厨房“4D、6T”管理。

“4D”即为“整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”;“6T”就是“6天”的意思,也即“6个天天”——“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检査、天天改进”。
      在后厨实行“4D、6T”管理以来,厨房里地面整洁干净,各样工具摆放整齐,以不同颜色毛巾区分不同用途,达到直观、美观的效果;将私人用品(水杯、饭盒)集中存放,工作场所没有私人物品;而且随处可见“工具不回家,我就不回家”的标识,在厨房不同区域都贴有“4D”管理标识,附有责任人名字和标准要求,做到责任到人。还将新制作的后厨工作制度、工作流程、食品留样表、消毒记录表等各类检查表上墙。 
      通过实施“4D、6T”管理,进一步提升了物业公司餐厅后厨管理的规范化和精细化。

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